الصحة تحذر من الإفراط في تناول كعك العيد وتقدم بدائل آمنة

تزامنا مع عيد الفطر المبارك 2026، أطلقت وزارة الصحة والسكان، حملة توعوية شاملة لتقديم نصائح وإرشادات صحية حول تناول حلوى العيد بجميع أنواعها، مع التركيز على بدائل صحية لصنع كعك العيد في المنزل، وذلك لحماية صحة المواطنين خاصة أصحاب الأمراض المزمنة مثل السكري والضغط الدموي.

عمل كعك العيد بطريقة أكثر أمانًاوقال المتحدث الرسمي باسم وزارة الصحة والسكان، الدكتور حسام عبدالغفار، إن المعهد القومي للتغذية التابع لهيئة المستشفيات والمعاهد التعليمية وضع مجموعة من الوصفات الصحية المنزلية لعمل كعك العيد بطريقة أكثر أمانا وفائدة، حيث يقلل من السكريات والدهون والسعرات الحرارية مع زيادة القيمة الغذائية.

وأوضح المتحدث باسم وزارة الصحة في بيان، أن من أبرز هذه البدائل استبدال الدقيق الأبيض بدقيق الشوفان أو دقيق القمح الكامل أو دقيق اللوز (المناسب لمرضى السلياك) أو خليط من الدقيق الكامل والشوفان، كما يمكن استخدام جوز الهند كبديل كامل لصنع بسكويت جوز الهند، واستبدال السكر في الحشو والتزيين بالعسل الأبيض أو العجوة أو ديس التمر، مع تجنب الملبن الصناعي قدر الإمكان واستخدام المكسرات الصحية للزينة بدلاً من غمره بالسكر، وتقليل كمية الدهون باستخدام السمن البلدي الطبيعي بكميات أقل بدلاً من السمن النباتي المهدرج، وفي بعض أنواع البسكويت يمكن استبدال جزء من الدهون بالزبادي اليوناني أو مهروس التفاح لتقليل السعرات مع الحفاظ على الطعم المميز.

ومن جانبه، لفت رئيس الهيئة العامة للمستشفيات والمعاهد التعليمية، الدكتور محمد مصطفى عبدالغفار، إلى أن الإفراط في تناول الكعك والحلويات التقليدية يحمل أضرارا صحية متعددة، منها عسر الهضم ومشاكل الجهاز الهضمي بسبب الدهون العالية والدقيق الذي يثقل المعدة ويزيد من إفراز الأحماض، مما قد يؤدي إلى حرقان وتلبك معوي وإمساك.

وأضاف: كما يسبب الإفراط في تناول الكعك الارتفاع المفاجئ في سكر الدم لدى مرضى السكري بسبب السكريات والدقيق الأبيض، ويؤدي إلى زيادة سريعة في الوزن، حيث تكفي 3-4 قطع لاستهلاك نصف الاحتياج اليومي من السعرات في دقائق معدودة معظمها سعرات فارغة تفتقر إلى الألياف والبروتين، بالإضافة إلى تأثيرات سلبية على القلب والشرايين نتيجة الزيوت المهدرجة والسمن النباتي الذي يرفع الكوليسترول الضار.

ونصحت مدير المعهد القومي للتغذية، الدكتورة علا شوقي، المواطنين بتناول كميات معتدلة من حلوى العيد، حيث يُفضل الاكتفاء بقطعة أو اثنتين يومياً فقط، مشيرة إلى أن سعرات الكعكة الواحدة تتراوح بين 200-250 سعرة حرارية حسب الحجم والحشو، بينما يُعد بسكويت النشادر الأقل سعرات (50-80 سعرة للقطعة الواحدة) ويُعتبر البسكويت بأنواعه الأكثر أماناً من حيث المحتوى الحراري، داعية الجميع إلى الاستمتاع بالعيد مع الحفاظ على التوازن الصحي لتجنب أي مضاعفات.

وأكدت وزارة الصحة والسكان، أن اتباع هذه النصائح والبدائل الصحية يساهم في الاحتفال بعيد الفطر بطريقة آمنة وممتعة، وتدعو المواطنين إلى نشر هذه الإرشادات بين الأسر للحفاظ على صحة الجميع.