خلال إجازة العيد.. طريقة عمل كيكة إسفنجية هشة بسهولة في المنزل

ومن بين أشهر الحلويات المنزلية التي يفضلها الكبار والصغار، تأتي الكيكة الإسفنجية الهشة التي تتميز بقوامها الخفيف وطعمها الشهي.

إذا كنتِ تبحثين عن وصفة سهلة وسريعة، إليك طريقة تحضير كيكة إسفنجية ناجحة من أول مرة:-في وعاء عميق، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي القوام.

-أضيفي الحليب والزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات.

-أضيفي الدقيق والبيكنج باودر بالتدريج مع التقليب برفق باستخدام ملعقة أو مضرب يدوي للحفاظ على الهواء داخل الخليط.

-صبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.

-أدخلي القالب إلى فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 إلى 40 دقيقة.

-اتركي الكيكة لتبرد قليلًا، ثم قدميها سادة أو مع رش سكر بودرة أو تزيينها بالفواكه أو الشوكولاتة حسب الرغبة.

-احرصي على عدم فتح الفرن خلال أول 20 دقيقة من الخَبز.

-استخدمي مكونات بدرجة حرارة الغرفة للحصول على أفضل نتيجة.

-لا تفرطي في التقليب بعد إضافة الدقيق حتى لا تفقد الكيكة هشاشتها.