وتمثل هذه الخطوة تحولاً جذرياً في قطاع الصناعة، إذ توفر بديلاً مستداماً للأحماض الدهنية التي يتم الحصول عليها حالياً من زيت النخيل، وهو المنتج الذي يواجه انتقادات دولية واسعة بسبب ارتباطه بقطع الغابات وفقدان التنوع البيولوجي.
بكتيريا" إطالة السلسلة" تعيد تدوير الغذاءتعتمد التقنية الجديدة على ميكروبات تعيش بمعزل عن الأكسجين تُعرف باسم البكتيريا المطيلة للسلسلة (CEBs).
وتقوم هذه الكائنات الدقيقة بتحويل المواد العضوية، مثل بقايا الطعام التي تُجمع من المنازل أو مخلفات صناعة الألبان، إلى أحماض كربوكسيلية متوسطة السلسلة (MCCAs) عبر عملية تخمير تشبه صناعة الخميرة.
يوضح البروفيسور كريس لوسون، قائد الفريق البحثي، أن هذه الأحماض التي يبلغ طولها من 6 إلى 12 ذرة كربون تدخل في سوق عالمي تبلغ قيمته 3 مليار دولاراً، ويشمل ذلك أعلاف الزراعة والمواد المطهره والمكملات الغذائية.
فك شفرة" أوكتانويك" لرفع القيمة الاقتصاديةواجه العلماء تحدياً يتمثل في ميل البكتيريا أحياناً لإنتاج جزيئات" بوتيرات" رباعية الكربون ومنخفضة القيمة، بدلاً من حمض" أوكتانويك" ثماني الكربون الذي يعد الأغلى ثمناً والأكثر طلباً.
اكتشف البحث أن النسبة بين مادتي" اللاكتات" و" الأسيتات" هي التي تتحكم في هذا التحول، كما حدد الفريق إنزيماً يسمى" CoA transferase" يعمل كمفتاح فاصل؛ حيث تمتلك البكتيريا القادرة على صنع الجزيئات الطويلة نسخة مختلفة من هذا الإنزيم تتيح لها معالجة مركبات سداسية وثمانية الكربون بنجاحاً.
ثورة تجارية في طريقها للأسواقانتقل الفريق البحثي من مرحلة المختبر إلى التطبيق العملي عبر تأسيس شركة ناشئة تحمل اسم" SymBL Innovations" لتسويق هذه التكنولوجيا.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك