نجدد اللقاء مع مطبخ الكنانه وطريقة عملشيميشانغا تشيز كيك الفراولة (Strawberry Cheesecake Chimichangas)، وهي حلوى مكسيكيةللحشوة: 225 جرام جبن كريمي (بدرجة حرارة الغرفة)، ملعقة كبيرة سكر، ملعقة صغيرة فانيليا، ونحو كوب من الفراولة الطازجة المقطعة.
الغلاف: 4 إلى 6 أرغفة من خبز التورتيلا الدقيق (الحجم الصغير أو المتوسط).
للتغطية والقلي: زيت نباتي للقلي، ونصف كوب سكر مخلوط مع ملعقة كبيرة قرفة (اختياري للتزيين).
تجهيز الحشوة: اخفقي الجبن الكريمي مع السكر والفانيليا حتى يصبح المزيج ناعماً، ثم أضيفي قطع الفراولة بلطف باستخدام ملعقة.
حشو التورتيلا: ضعي كمية من الحشوة في منتصف كل رغيف تورتيلا.
قومي بطي الجوانب للداخل ثم لفيها بإحكام مثل “البوريتو”.
القلي: سخني الزيت في مقلاة عميقة.
ضعي لفائف الشيميشانغا (بحيث تكون جهة القفل للأسفل أولاً) واقليها لمدة 2-3 دقائق لكل جانب حتى تكتسب لوناً ذهبياً مقرمشاً.
التزيين: ارفعيها من الزيت وصفيها سريعاً على ورق تجفيف، ثم دحرجيها وهي ساخنة في خليط السكر والقرفة.
التقديم: تُقدم دافئة، ويمكن تزيينها بالسكر البودرة.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك