تتنوع أكلات عيد الأضحى، خاصة الأكلات التي تحظى بشعبية كبيرة مثل الفشة واللسان والطحال، ويمكن تقديمها بطرق جديدة، تناسب مختلف الأذواق، مع الحفاظ على مذاقها الأصلي، بحسب قناة Cbc Sofra.
فشة مسلوقة في ماء وبصل وجزر مع ملح وفلفل.
فلفل أخضر رومي مكعبات صغيرة.
بهارات مشكلة أو بهارات حسب الرغبة.
يشوح البصل والثوم في السمنة والزيت، ثم يضاف الفلفل الرومي ويشوح جيدًا، وتضاف الفشة، وتقلب مع الخليط ثم يضاف الحمص وعصير الطماطم، وتقلب المكونات وتترك حتى تتسبك، ثم يوضع الملح والفلفل الأسود والبهارات وتقدم.
لسان مسلوق ومقطع شرائح متوسطة السمك.
بطاطس حلقات ويمكن الاستغناء عنها.
طريقة عمل صينية لسان بالبطاطسفي صينية توضع البطاطس مع البصل والطماطم والفلفل الرومي والحار، ثم يضاف اللسان المسلوق وصلصة الطماطم وعصير الطماطم والملح والفلفل، وتدخل الصينية الفرن حتى تنضج تمامًا وتقدم.
طحال مسلوق ومقطع شرائح متوسطة السمك.
يخلط البيض مع اللبن ويتبل بالملح والفلفل، ثم يغمس الطحال في الدقيق ثم في البيض ثم في البقسماط، ويقلى في زيت ساخن، ويقدم.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك