قبل شراء الأضحية.. الخدمات البيطرية توضح أهم علامات سلامة اللحوم

أكدت الدكتورة إيناس طنطاوي، مفتش أول بالهيئة العامة للخدمات البيطرية، ضرورة شراء الأضاحي من أماكن موثوق بها وخاضعة للإشراف البيطري.

وشددت، خلال مداخلة هاتفية مع الإعلامية كريمة عوض ببرنامج «حديث القاهرة» عبر شاشة «القاهرة والناس»، على أهمية الانتباه إلى عدد من العلامات التي تدل على سلامة الحيوان قبل الشراء، موضحة: «من الضروري أن يكون لون اللحم أحمر ورديًا وليس غامقًا».

وقالت إن الحركة الطبيعية للحيوان وسلامة العينين من المؤشرات المهمة، حيث يجب أن تكون العينان بلون طبيعي دون احمرار أو إفرازات، وفي حال وجود أي منها يُفضل الابتعاد عن الحيوان.

وأضافت أن التنفس الطبيعي من الأنف دون كحة أو صعوبة يعد علامة على الصحة الجيدة.

وأشارت طنطاوي إلى أهمية المظهر الخارجي للحيوان، موضحة أنه يجب أن يكون الشعر لامعًا وغير متساقط، وألا يكون الحيوان ضعيفًا أو هزيلًا، مع ضرورة التأكد من عدم وجود جروح أو انتفاخات بالجلد.

ولفتت إلى أهمية فحص الكتلة العضلية من خلال وضع اليد على ظهر الحيوان للتأكد من قوتها.

وأكدت أن سلامة الفم واللسان والجلد، وعدم وجود سعال، من المعايير الأساسية لضمان اختيار أضحية سليمة، محذرة من اختيار الحيوانات التي تعاني من «الكرش»، لأنه قد يكون مؤشرًا على الإفراط في تناول الملح وشرب كميات كبيرة من المياه.

وشددت على أهمية شراء اللحوم من أماكن معتمدة وخاضعة للرقابة البيطرية، مع ضرورة التأكد من وجود ختم رسمي على اللحوم، باعتبار أن هذا الختم يؤكد خضوع الحيوان للفحص قبل الذبح وبعده.

ووجهت إيناس طنطاوي نصيحة بضرورة الحذر من محاولات بعض البائعين استخدام الحناء لإخفاء أمراض جلدية قد تصيب الأضاحي، مؤكدة أهمية الفحص الدقيق قبل الشراء.