استشاري تغذية علاجية: الإفراط في تناول اللحوم يؤدي إلى زيادة مؤقتة في الوزن

قالت الدكتورة ياسمين الصرفي، استشاري التغذية العلاجية، إن الاستمتاع بوجبات عيد الأضحى لا يعني بالضرورة التخلي عن العادات الصحية أو الإضرار بالجسم، مؤكدة أن وجبة الفتة تعد من العادات الأساسية المرتبطة بالعيد، لكنها نصحت بأن تكون الوجبة الرئيسية خلال اليوم، مع الحرص على تناول إفطار خفيف يعتمد على البروتينات المعتادة وإضافة الفاكهة لتجنب الشعور بالجوع الشديد قبل تناول الطعام.

وأضافت «الصرفي»، خلال مداخلة هاتفية على شاشة قناة «إكسترا نيوز» أن الاعتدال في الكميات يمثل العامل الأهم خلال أيام العيد، موضحة أن الأشخاص الذين يحرصون على اتباع أنظمة غذائية يمكنهم تقليل كميات الأرز والخبز وزيادة الخضروات والسلطات إلى جانب اللحوم، مع تفضيل طرق الطهي الصحية مثل الشوي أو السلق وتقليل الدهون المستخدمة في إعداد الطعام، إلى جانب البدء بطبق من السلطة لتخفيف العبء على الجهاز الهضمي والمساعدة في تحسين عملية الهضم.

الإفراط في تناول اللحوم والوجبات الدسمة قد يؤدي إلى زيادة مؤقتة في الوزنوتابعت أن الإفراط في تناول اللحوم والوجبات الدسمة قد يؤدي إلى زيادة مؤقتة في الوزن نتيجة احتباس السوائل داخل الجسم بسبب زيادة نسب الأملاح، مشيرة إلى أن الأمر لا يرتبط بالضرورة بزيادة الدهون بصورة مباشرة، لكنها شددت على أهمية ضبط الكميات، خاصة مع تعدد العزومات والوجبات خلال أيام العيد.

وشرحت أن مرضى الأمراض المزمنة، خصوصًا مرضى الضغط والكلى، عليهم الانتباه إلى نسب الأملاح الموجودة في الطعام، مع الحرص على تناول أطعمة غنية بالبوتاسيوم مثل البرتقال والخوخ والبطيخ، إضافة إلى اللبن والزبادي للمساعدة في تحقيق التوازن الغذائي، كما نصحت باختيار اللحوم قليلة الدهون وإزالة الدهون الظاهرة منها، مؤكدة أن الدهون المشبعة الموجودة في اللحوم قد تسهم في رفع مستويات الكوليسترول إذا جرى تناولها بكميات كبيرة.