خبرني - أكد خبراء التغذية والصحة أن قشور اللوز تحتوي على مركبات نباتية عالية القيمة، وأن تقشيرها يؤثر مباشرة في الملف الغذائي العام للمكسرات، مشيرين في الوقت ذاته إلى أن هذا التأثير قد يختلف من شخص لآخر بناءً على حالته الصحية.
الفوائد الغذائية لقشور اللوزوفقاً لمراجعة طبية حديثة نشرها موقع verywellhealth، فإن قشور اللوز تعد مستودعاً غنياً بالعديد من العناصر الحيوية التي تعزز صحة الجسم، وأبرزها:تحتوي القشور على أكثر من 20 نوعاً من الفلافونيدات والبوليفينولات التي تحارب الإجهاد التأكسدي والالتهابات المزمنة.
تسهم القشرة بنحو 25% من إجمالي محتوى الألياف في اللوز، ومعظمها ألياف غير قابلة للذوبان تدعم حركة الأمعاء وصحة الجهاز الهضمي.
رغم تركزه داخل اللوز، فإن تفاعله مع فلافونيدات القشرة يعزز صحة القلب والخلايا.
وتنعكس هذه المكونات إيجابياً على صحة الإنسان، بحيث تساعد البوليفينولات في خفض الكوليسترول الضار (LDL) وحماية الأوعية الدموية.
كما تعمل الألياف كـ" بريبايوتك" لتغذية بكتيريا الأمعاء النافعة، فضلاً عن دور مضادات الأكسدة في تقليل حدة تجاعيد البشرة وحمايتها.
فئات يُنصح بتناولها اللوز المقشرعلى الرغم من الفوائد الكبيرة للقشور، يوصي خبراء التغذية بعض الفئات بإزالة القشرة وتناول اللوز المقشر (المسلوق) لأسباب صحية:
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك