جزء مهم من النظام الغذائي.. تعرف على حصة منتجات الألبان المناسبة يوميًا (إنفوجراف)

وأكدت وزارة الصحة على أهمية الالتزام بتناول الكمية المناسبة من منتجات الألبان يوميًا.

وأوضحت الصحة حصة منتجات الألبان التي من المفترض تناولها يوميًا، وهي:ثانيًا: كوب زبادي 240 جم.

ثالثًا: كوب لبن رائب 240 مل.

خامسًا: 50 جرام جبن قريش.

وأشارت إلى أن تنوع الاختيارات في منتجات الألبان، بين" الحليب والزبادي والجبن"، يساعد في الحصول على البروتين والكالسيوم والعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم.

وأضافت: التوازن هو المفتاح، واختيار الحصص المناسبة يساعدك على الاستفادة من فوائد الألبان ضمن نظام غذائي متكامل".

الطريقة الصحية لحفظ الدهون الغذائيةوكانت الدكتورة فردوس سليمان، استشاري طب الأطفال والتغذية بالمعهد القومي للتغذية، قد كشفت الطريقة الصحية لحفظ الدهون الغذائية حتى لا تتعرض للـ" التزنخ" وتفسد.

وأوضحت سليمان في مقطع فيديو على المنصات الرقمية لوزارة الصحة، أن عملية التزنخ تحدث للدهون عندما تتعرض لفترة طويلة من الرطوبة أو الحرارة أو أكسجين الهواء، لافتة إلى أنه يمكن أن نشم رائحة غير مرغوبة أبدًا في منتجات الألبان كالسمن أو الزبدة إذا كانت تعرضت للرطوبة وهذا يحدث بسبب المواد التي تنتج جراء عملية التزنخ.

وأشارت استشاري طب الأطفال والتغذية إلى أنه يجب الحفاظ على الدهون عن طريق حفظها في زجاجات ذات ألوان داكنة، وعدم تعريضها للضوء حتى الحليب، لأن الفيتامينات الموجودة في الدهون بشكل عام تتأثر بالضوء والحرارة، فيجب حفظها في درجات حرارة منخفضة، ويتم تغطيتها بشكل جيد.

وأضافت أنه يفضل تصفية الزيت جيدًا إذا أردنا استعماله مرة أخرى، ويفضل استخدامه مرة واحدة فقط، وإذا كان لابد من استخدامه مرة أخرى فيجب تصفيته جيدًا بعد استخدامه مباشرة.