تبحث الكثير من الأمهات عن وصفات متجددة لكسر روتين الأطباق التقليدية من اللحوم والدواجن، وتقديم وجبات متنوعة تحظى بإعجاب جميع أفراد الأسرة، ويُعد" أرز الصيادية مع السمك الفيليه" من أشهر وألذ المأكولات البحرية المشبعة التي تتميز بمذاقها الشهي وقيمتها الغذائية.
وفي السطور التالية، ووفقاً لموقع" Fufu's Kitchen"، نستعرض طريقة تحضير هذه الوجبة بخطوات بسيطة تضمن لكِ الحصول على لون أرز الصيادية البني المميز وتسويته المضبوطة، إلى جانب سر قرمشة وتتبيلة السمك الفيليه.
مكونات أرز صيادية وسمك فيليه4 ملاعق كبيرة من عصير الليمونملعقة صغيرة من الكركم حسب الرغبة3 بصلات كبيرة مقطعة شرائح3 أكواب شوربة أو ماء ساخنطريقة تحضير أرز صيادية وسمك فيليهيتبل السمك الفيليه بالملح والفلفل والكمون وعصير الليمون والثوم والكزبرة ويترك لمدة 30 دقيقة ليتبل، ويحضر غطاء الدقيق، من خلط الدقيق والنشا والكركم جيدا ثم يقلب السمك الفيلية برفق على الوجهين في الدقيق، ويحمر في زيت غزير على نار متوسطة حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي.
يحمر البصل في الزيت على نار متوسطة حتى يصبح لونه بني وهذه أهم الخطوات للوصول للون ونكهة أرز الصيادية الشهي، ثم يرفع منه كمية قليلة للتزين، ويتم أضافة كوبان الأرز ويقلب لمدة دقيقتين، ويضاف الماء أو الشوربة الساخنة، ويترك على نار هادئة حتى ينضج.
ويقدم الأرز مع السمك وفوقه البصل المحمر، ويقدم مع السلطة الخضراء وسلطة الطحينة.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك