كان يعتقد لسنوات طويلة أن البيض البني أفضل صحياً من البيض الأبيض، لكن خبراء أكدوا أن هذا الاعتقاد مجرد خرافة، وأن الفرق الوحيد بينهما هو لون القشرة المرتبط بسلالة الدجاج.
قيمة غذائية واحدة تقريباًبحسب خبراء تغذية نقلت عنهم صحيفة “تلغراف” البريطانية، فإن البيض البني والأبيض متساويان تقريباً من حيث الفوائد الغذائية، ولا يوجد أي تفوق غذائي بينهما.
تحتوي البيضة الواحدة الكبيرة على نحو 78 سعرة حرارية، و7.
5 غرام من البروتين، و5.
4 غرام من الدهون، إضافة إلى كمية ضئيلة من الملح، وهي خالية من الكربوهيدرات.
مصدر قوي للبروتين والأحماض الأمينيةيعتبر البيض من أفضل مصادر البروتين الكامل، إذ يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة، ما يجعله مثالياً لدعم بناء العضلات والتعافي والحفاظ على الوزن.
غني بالفيتامينات والعناصر الغذائيةيحتوي البيض على مجموعة مهمة من الفيتامينات مثل فيتامين B12 وA وD، إضافة إلى معادن مثل الحديد والزنك والكالسيوم والبوتاسيوم، فضلاً عن عنصر الكولين المهم لصحة الدماغ.
كمية الاستهلاك الموصى بهاينصح الخبراء بتناول بيضة إلى بيضتين يومياً، مع ضرورة تجنب الإفراط رغم الفوائد الصحية الكبيرة.
تشمل الطرق الصحية: السلق، أو القلي بزيت الزيتون أو زيت الأفوكادو، مع إمكانية تناوله مخفوقاً أو مسلوقاً بدون إضافات دهنية كبيرة.
صفار البيض… ليس ضاراً كما يُعتقدرغم اعتقاد البعض أن صفار البيض غير صحي بسبب الدهون والكوليسترول، يؤكد الخبراء أن تناوله كاملاً أفضل، لأنه يحتوي على معظم العناصر الغذائية المهمة.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك