رصد ” ثاني أكسيد التيتانيوم” في جميد يباع بالأسواق

كشفت المؤسسة العامة للغذاء والدواء عن رصد مخالفات في بعض منتجات الجميد المتداولة في الأسواق المحلية، بعد أن أظهرت نتائج الفحوصات المخبرية احتواء عدد من العينات على مادة ثاني أكسيد التيتانيوم، وهي مادة غير مسموح باستخدامها في منتجات الجميد وفقاً للتشريعات الفنية النافذة.

وفي كتاب رسمي وجهته المؤسسة إلى رئيس غرفة تجارة الأردن، دعت إلى التعميم على مراكز البيع بالتجزئة والمحال التجارية لاتخاذ الإجراءات اللازمة للتحقق من مطابقة منتجات الجميد المتداولة للاشتراطات الصحية والفنية المعتمدة.

وأوضحت المؤسسة أن هذا الإجراء يأتي في إطار برامج الرصد والتحري المستمرة التي تنفذها لمتابعة سلامة الغذاء في الأسواق المحلية، حيث يتم سحب عينات دورية من المنتجات الغذائية وإخضاعها للفحوصات المخبرية للتحقق من مطابقتها للمواصفات المعتمدة.

وطلبت المؤسسة من مراكز البيع بالتجزئة مطالبة موردي منتجات الجميد، بمختلف أشكالها، بتزويدهم بنتائج فحوصات مخبرية تثبت خلو المنتجات من مادة ثاني أكسيد التيتانيوم، على أن تكون هذه النتائج صادرة عن المؤسسة العامة للغذاء والدواء أو عن مختبرات معتمدة لديها.

وأكدت ضرورة الاحتفاظ بهذه الوثائق ضمن الملفات الخاصة بالمنتجات وإبرازها للجهات الرقابية المختصة عند الطلب، بما يضمن تعزيز الرقابة على سلسلة التوريد والتحقق من سلامة المنتجات الغذائية المطروحة في الأسواق.

وشددت المؤسسة على عدم تداول أو عرض أي منتج جميد لا تتوافر بشأنه الوثائق والفحوصات المخبرية اللازمة التي تثبت مطابقته للتشريعات النافذة، مؤكدة أن المسؤولية تقع على جميع حلقات سلسلة التوريد لضمان وصول منتجات مطابقة وآمنة للمستهلك.

وأكدت المؤسسة العامة للغذاء والدواء استمرارها في تنفيذ برامج الرصد والتحري وسحب العينات من الأسواق المحلية، واتخاذ الإجراءات الرقابية اللازمة بحق أي منتجات يثبت عدم مطابقتها للاشتراطات الصحية والفنية المعتمدة، في إطار جهودها الرامية إلى حماية صحة المستهلك وضمان سلامة الغذاء المتداول في المملكة.

ماذا يعني وجود ثاني أكسيد التيتانيوم في منتج غذائي؟وجود ثاني أكسيد التيتانيوم (Titanium Dioxide) في منتج غذائي—والذي يُرمز له غالبًا في قائمة المكونات بالرمز E171—يعني الآتي:الوظيفة الأساسية: مادة مضافة للتلوينيُستخدم ثاني أكسيد التيتانيوم بشكل رئيسي كـ صبغة بيضاء اللون.

تتميز هذه المادة بـ:- منح بياض ناصع: تُعطي المنتجات لونًا أبيض ناصعًا وجذابًا بفضل قدرتها العالية على عكس الضوء.

- زيادة العتامة (Opacity) تُستخدم لجعل الألوان الأخرى أكثر حيوية وبروزًا، وتمنع شفافية المنتجات الغذائية.

أبرز الأغذية التي تحتوي عليهيتواجد E171 في مجموعة واسعة من الصناعات الغذائية، ومنها:الحلويات والسكاكر (مثل العلكة، والملبس، والشوكولاتة البيضاء).

الصلصات الجاهزة (مثل المايونيز، وصلصات السلطة البيضاء).

المخبوزات والحلويات التي تحتوي على طبقات تغطية بيضاء (Icing/Frosting).

بعض منتجات الألبان والأجبان لتعزيز اللون الأبيض.

الوضع القانوني والسلامة الصحيةتغير تقييم سلامة هذه المادة في السنوات الأخيرة بناءً على دراسات علمية حديثة:الاتحاد الأوروبي: قامت الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) بحظر استخدام ثاني أكسيد التيتانيوم (E171) كـمادة مضافة للغذاء في عام 2022.

استند الحظر إلى عدم القدرة على استبعاد خطر السمية الجينية (Genotoxicity) (احتمالية تلف الحامض النووي DNA بعد الاستهلاك، خاصة عند وجود المادة على شكل جزيئات نانوية)، وبالتالي لم يعد يُعتبر آمنًا للاستهلاك البشري هناك.

الولايات المتحدة ودول أخرى: ما تزال منظمة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) وبعض الجهات الرقابية الأخرى تسمح باستخدامه في الأغذية بشرط ألا تتجاوز نسبته 1% من وزن الغذاء، معتبرة أن الأدلة الحالية غير كافية لفرض حظر كامل.