طريقة تحضير بسكويت الشاي المنزلي بخطوات بسيطة

ويمكن إعداد بسكويت الشاي باتباع مجموعة من الخطوات البسيطة، وفق ما أورده موقع" allrecipes".

مكونات بسكويت الشاي المنزليكوبان من الدقيق متعدد الاستخدامات.

3 ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.

ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.

نصف كوب من الزبدة غير المملحة أو السمن النباتي البارد.

ثلاثة أرباع كوب من الحليب.

يُسخَّن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 205 مئوية (400 فهرنهايت)، مع تجهيز صينية الخبز بدهنها قليلًا.

يُخلط الدقيق مع البيكنج باودر والملح في وعاء مناسب، ثم يُضاف السمن أو الزبدة الباردة مقطعة إلى أجزاء صغيرة مع تفتيتها حتى يصبح القوام شبيهًا بالفتات الناعم، ثم يُضاف الحليب مع التقليب حتى تتكون عجينة لينة.

تُنقل العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق وتُعجن عدة مرات (8 إلى 10 مرات) حتى تصبح ملساء، ثم تُفرد بسمك يقارب 1.

25 سم وتُقطع إلى دوائر باستخدام قطاعة مغطاة بالدقيق، ثم تُرتب على الصينية ويُدهن سطحها بالقليل من الحليب وتُترك لبضع دقائق للراحة.

تُخبز في الفرن الساخن لمدة تتراوح بين 12 و15 دقيقة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا من الأعلى، ثم تُقدَّم دافئة.