وتأتي هذه الحملة ضمن سلسلة من الإجراءات التي تستهدف إحكام الرقابة على الأسواق وضمان سلامة الأغذية المتداولة، خاصة في ظل انتشار بعض الممارسات غير القانونية التي قد تهدد صحة المواطنين دون علمهم.
ضبط مخالفات في محلات تسالي بـ بني سويفوأوضحت الحملة أنه تم ضبط كميات من مادة" الترترازين"، وهي إحدى المواد الملونة التي يُشترط استخدامها بنسب محددة وتحت رقابة صارمة، حيث تبين استخدامها بشكل مخالف داخل محلين لبيع التسالي بمدينة بني سويف.
وكشفت المعاينة أن المادة كانت تُستخدم في إضافة اللون إلى منتجات اللب والفول السوداني غير المقشور بهدف تحسين الشكل الجذاب للمنتج، وهو ما يُعد مخالفة واضحة للمواصفات القياسية المعتمدة.
وقد تم التحفظ على المضبوطات، وتحرير المحاضر اللازمة، وإخطار الجهات المعنية لاتخاذ الإجراءات القانونية حيال الواقعة.
تُعد مادة" الترترازين" من الألوان الصناعية المستخدمة في صناعة الأغذية لإضفاء لون أصفر جذاب على بعض المنتجات، ورغم أن استخدامها مسموح به في بعض الحالات، إلا أنه يخضع لضوابط صارمة تحدد الكمية المسموح بها ونوعية الأغذية التي يمكن إضافتها إليها.
ويؤكد خبراء سلامة الغذاء أن المشكلة لا تكمن فقط في وجود المادة، بل في سوء استخدامها أو الإفراط فيها أو إضافتها لمنتجات غير مصرح بها، وهو ما قد يشكل خطورة على صحة المستهلك على المدى الطويل.
أضرار مادة الترترازين على الصحةتشير الدراسات والتقارير الصحية إلى أن الإفراط في التعرض لمادة “الترترازين” أو تناولها بكميات غير منظمة قد يؤدي إلى عدد من الأضرار الصحية، من أبرزها:-اضطرابات في الجهاز الهضمي مثل المغص والإسهال أو الإمساك-تفاعلات تحسسية لدى بعض الأشخاص-آلام في العضلات أو الشعور بالإرهاق العامكما تشير بعض التقييمات إلى أن الاستهلاك المتكرر للمواد الملونة الصناعية بشكل غير منضبط قد يمثل عبئًا إضافيًا على الكبد والكلى، خاصة عند الأطفال أو الأشخاص ذوي الحساسية المفرطة.
خطورة سوء استخدام مادة الترترازينوتوضح التقارير أن بعض أنواع التسالي مثل اللب الأبيض أو السوري قد يُضاف إليها مواد محسنة للطعم أو اللون، من بينها الترترازين، لكن ذلك يكون في إطار نسب محددة وآمنة وفقًا للمعايير الصحية.
إلا أن الخطورة تبدأ عند استخدام المادة بشكل عشوائي أو بجرعات أعلى من المسموح بها، أو إضافتها إلى منتجات غير مخصصة لها، وهو ما قد يحولها من مادة مسموح بها إلى عنصر ضار بالصحة العامة.
كيف تتعرف على وجود الترترازين في الأغذية؟ينصح خبراء السلامة الغذائية المستهلكين بعدة خطوات بسيطة تساعدهم على اكتشاف وجود المواد الملونة الصناعية مثل الترترازين، منها:-الانتباه إلى اللون الأصفر الزاهي أو غير الطبيعي في بعض المنتجات-قراءة بطاقة البيان أو المكونات الغذائية إن وُجدت-الشراء من أماكن موثوقة ومرخصة-تجنب المنتجات مجهولة المصدر أو غير المغلفة بشكل صحيح-ملاحظة أي طعم أو رائحة غير مألوفة في الطعاموفي حال الشك في جودة المنتج، يُنصح بالتوقف عن تناوله فورًا.
تحذيرات من التخزين السيئ والمنتجات الفاسدةكما حذرت الجهات الرقابية من تناول الفول السوداني أو التسالي المخزنة بشكل غير سليم، خاصة تلك التي قد تصدر منها روائح غير طبيعية، مشيرة إلى أن بعض أنواع العفن قد تنتج سمومًا خطيرة تؤثر على الكبد والجهاز المناعي.
وأكدت أن التخزين غير الصحي يمثل خطرًا لا يقل أهمية عن الإضافات الكيميائية غير المصرح بها.
إجراءات رقابية لحماية المستهلكوشددت الجهات المعنية على استمرار الحملات الرقابية على الأسواق ومحلات بيع الأغذية، بهدف ضبط المخالفات ومنع تداول المنتجات غير المطابقة للمواصفات، مع اتخاذ الإجراءات القانونية الرادعة ضد المخالفين.
كما دعت المستهلكين إلى التعاون والإبلاغ عن أي مخالفات قد تهدد الصحة العامة، عبر الجهات المختصة مثل جهاز حماية المستهلك.
ويجب اتباع نصائح مهمة للحفاظ على الصحة:-شراء الأغذية من أماكن نظيفة ومرخصة-التأكد من سلامة طريقة العرض والتخزين-تجنب الإفراط في تناول التسالي-الابتعاد عن المنتجات التي تثير الشك-الإبلاغ عن أي مخالفات غذائية.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك