إذا كنتِ تبحثين عن حلوى سريعة لا تحتاج إلى فرن وتناسب أجواء الصيف، فإن تشيز كيك البرطمان يعد من أفضل الخيارات يتميز بسهولة تحضيره، وإمكانية تقديمه بشكل أنيق في برطمانات صغيرة، كما يمكن تزيينه بأكثر من نكهة مثل الفراولة أو المانجو أو التوت أو صوص الكراميل على طريقة الشيف مي صيام.
- كوب ونصف من البسكويت السادة المطحون- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة- 200 جرام من الجبن الكريمي بدرجة حرارة الغرفة- كوب من الكريمة السائلة الباردة- نصف كوب من الحليب المكثف المحلى- ملعقة صغيرة من الفانيليا- صوص الفراولة أو المانجو أو التوت- قطع فاكهة طازجة حسب الرغبة- بسكويت مطحون أو أوراق نعناع للتقديم.
- اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة حتى يتشربها تمامًا- وزعي خليط البسكويت في قاع البرطمانات مع الضغط برفق لتكوين قاعدة متماسكة- اخفقي الجبن الكريمي مع الحليب المكثف والفانيليا حتى يصبح الخليط ناعمًا- في وعاء آخر، اخفقي الكريمة السائلة حتى تصبح كثيفة، ثم أضيفيها تدريجيًا إلى خليط الجبن مع التقليب برفق للحفاظ على القوام الهوائي.
- وزعي الحشوة فوق طبقة البسكويت حتى تمتلئ البرطمانات- أدخلي البرطمانات إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات حتى تتماسك الحشوة- قبل التقديم، زيني الوجه بصوص الفاكهة المفضل، ثم أضيفي قطع الفاكهة أو القليل من البسكويت المطحون.
-أسرار نجاح تشيز كيك البرطمان- استخدمي جبنًا كريميًا كامل الدسم للحصول على قوام غني وناعم- احرصي على أن تكون الكريمة شديدة البرودة قبل الخفق- لا تكثري من التقليب بعد إضافة الكريمة حتى تظل الحشوة خفيفة وهشة- يفضل تحضير التشيز كيك قبل التقديم بعدة ساعات أو في الليلة السابقة للحصول على أفضل قوام.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك