يعد برجر اللحمة بالجبنة من الأطباق الشهية التي تجمع بين الطعم الغني وسهولة التحضير، كما أنه مناسب للكبار والصغار، ويمكن تقديمه مع الأرز أو البطاطس أو الخبز حسب الرغبة، ولذلك تقدم الشيف" حنان مدحت" طريقة التحضير وإليكِ الخطوات:- لحم مفروم بنسبة دهون مناسبة- ملح وفلفل أسود حسب الرغبةثانيًا – لتحضير الصوص الأحمر:- تشوح البصلة المبشورة في الزبدة على نار متوسطة حتى تذبل.
- تضاف البصلة إلى اللحم المفروم، ثم يتبل بالملح والفلفل ويُعجن جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- يشكل اللحم على هيئة أقراص، وتوضع شريحة من جبنة الشيدر بين كل قرصين، ثم تغلق الأطراف جيدًا حتى لا تخرج الجبنة أثناء الطهي، ويُكرر ذلك مع باقي الكمية.
- تحمر أقراص اللحم على الجريل من الجانبين حتى تكتسب لون ذهبي، ثم ترفع جانب- في نفس المقلاة التي تم تحمير اللحم فيها، تضاف البصلة المبشورة مع فص الثوم وقليل من السمن، وتقلب حتى تذبل وتتحمر قليلًا.
- يضاف عصير الطماطم وصلصة الطماطم مع قليل من الماء، ويُترك الخليط حتى يغلي.
- يتبل الصوص بالملح والفلفل والزعتر.
- ترص أقراص اللحم المحشية بالجبنة في قالب فرن، ثم يسكب فوقها الصوص الأحمر.
- يدخل القالب إلى الفرن حتى ينضج اللحم ويتحمر قليلًا، ثم يقدم ساخن.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك