الجمعة 20/مارس/2026 - 10: 50 م 3/20/2026 10: 50: 15 PMالكريب بالسجق من الأطباق الشهية والسريعة التي يمكن تقديمها خلال أيام العيد، خاصة في التجمعات العائلية، حيث يجمع بين الطعم اللذيذ وسهولة التحضير.
وفى أيام العيد، تحرص ربا البيوت تحضيره في المساء خاصة فى حالة وجود ضيوف، وحيث يسعد الكبار والصغار بتناولها.
وتقدم الشيف سارة أحمد، طريقة عمل الكريب بحشو السجق.
مكونات عمل الكريب بحشو السجق: -ملعقة صغيرة فانيليا اختياريملح وفلفل أسود حسب الرغبةرشة بابريكا أو شطة اختياريطريقة عمل الكريب بحشو السجق: -في الخلاط، ضعي الحليب والبيض والفانيليا والسكر والملح، واخلطي جيدا.
أضيفي الدقيق تدريجيا حتى تحصلي على خليط سائل ناعم خالى من التكتلات.
اتركي العجينة لترتاح لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
سخني طاسة غير لاصقة، وادهنيها بقليل من الزيت.
اسكبي مقدار مغرفة من العجين ووزعيه بسرعة على شكل دائرة رفيعة.
اتركيه حتى ينضج، ثم اقلبيه على الوجه الآخر لثواني، وكرري العملية حتى انتهاء الكمية.
قطعي طرق من إلى قطع صغيرة أو شرائح.
في طاسة على النار، ضعي الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.
ضعي السجق وقلبيه حتى يتغير لونه وينضج.
أضيفي الفلفل الألوان والبهارات والصلصة، واتركي الخليط على نار هادئة حتى يتسبك.
افردي قطعة الكريب وضعي مقدار مناسب من الحشوة في المنتصف.
يمكن إضافة جبنة موتزاريلا أو رومي حسب الرغبة.
اطوي الكريب على شكل رول أو مثلث.
حمري الكريب المحشو في طاسة أو ضعيه في الفرن لبضع دقائق حتى يصبح ذهبي اللون.
لنجاح الكريب بالسجق، احرصي على أن تكون عجينة الكريب خفيفة وسائلة لضمان قوام رقيق.
لا تتركي الكريب على النار لفترة طويلة حتى لا يجف.
يمكن إضافة صوصات مثل الكاتشب أو المايونيز أو المستردة لإضفاء نكهة مميزة.
استخدمي سجق طازج لضمان طعم أفضل وجودة أعلى.
يمكن تقديم الكريب بالسجق مع البطاطس المقلية أو سلطة الكول سلو، كما يمكن تقطيعه إلى قطع صغيرة وتقديمه كمقبلات في العزومات، مما يضيف لمسة عصرية ومحببة على مائدة العيد.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك