تحديث الصناعة يعقد ورشة عمل للتوعية بنظام سلامة الغذاء والبرامج الاشتراطية المسبقة

عقد مركز تحديث الصناعة ورشة عمل استمرت لمدة يومين حول التوعية بنظام إدارة سلامة الغذاء ISO 22000: 2018 والبرامج الاشتراطية المسبقة لسلامة الغذاء PRPs، وذلك في إطار التعاون بين مركز تحديث الصناعة والمعهد الوطني الألماني للمترولوجيا (PTB)، حيث يشارك المركز كأحد أعضاء المجلس الاستشاري لمشروع «تعزيز المترولوجيا في قطاع الصناعات الغذائية في مصر»، الذي ينفذه المعهد الوطني الألماني للمترولوجيا بالتعاون مع المعهد القومي للمعايرة.

وقال حازم فهمي، المدير التنفيذي لمركز تحديث الصناعة، إن المركز يحرص على المساهمة في نقل المعرفة وبناء قدرات العاملين بقطاع الصناعات الغذائية والاستشاريين وممثلي الأكاديميا، من خلال تسليط الضوء على متطلبات سلامة الغذاء، بما يدعم تطوير المنظومة الصناعية ورفع كفاءة العاملين بها.

وأشار فهمي إلى أن ورشة العمل شهدت حضور ممثلي الشركات الصناعية العاملة في قطاع الصناعات الغذائية، إلى جانب ممثلي المجلس الاستشاري لمشروع تعزيز المترولوجيا في قطاع الصناعات الغذائية في مصر، فضلاً عن مشاركة ممثلين عن بعض الجهات البحثية والتنفيذية، وممثلي الجامعات والأكاديميا، بالإضافة إلى ممثلي المعهد الوطني الألماني للمترولوجيا.

وأضاف أن مشروع «تعزيز المترولوجيا في قطاع الصناعات الغذائية في مصر» يستهدف دعم البنية التحتية للجودة في مصر، وتعزيز قدرات القياس والتحليل والمعايرة في قطاع الصناعات الغذائية، بما يسهم في تحسين مستويات سلامة الغذاء، ورفع جودة المنتجات، وتعزيز تنافسية الشركات المصرية في الأسواق المحلية والدولية.