نجدد اللقاء مع مطبخ الكنانه وطريقة عملسلطة الجزر والسمسم، وهي سلطة آسيوية منعشة تتميز بشرائح الخضار الطوليةالخضروات: جزر (يفضل ألوان متنوعة)، بصل أخضر مفروم، كزبرة طازجة، ونعناع.
الإضافات: سمسم محمص (للزينة والطعم).
تعتمد النكهة الآسيوية على مزج هذه العناصر:زنجبيل طازج مبشور وفص ثوم مهروس.
اختياري: صلصة التشيلي الحارة أو “سيراتشا” لمحبي الطعم الحار.
تجهيز السمسم: قم بتحميص بذور السمسم في مقلاة صغيرة على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح ذهبية وتفوح رائحتها.
تقطيع الجزر: اغسل وقشر الجزر، ثم استخدم قشارة الخضار أو سكين حاد لعمل شرائح طولية رفيعة جداً (شريطية).
خلط التتبيلة: في وعاء صغير، اخفق الخل، زيت السمسم، الصويا صوص، العسل، الزنجبيل، والثوم حتى يمتزج الخليط جيداً.
التقديم: ضع شرائح الجزر والبصل الأخضر والأعشاب في وعاء كبير، واسكب فوقها التتبيلة وقلبها برفق لتتغطى بالكامل.
أخيراً، رش السمسم المحمص على الوجه وقدمها فوراً.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك