حملة لإلغاء حظر" هاجيس" في الولايات المتحدةأطلق أحد أبرز الجزارين في اسكتلندا حملة تدعو الولايات المتحدة إلى إضفاء الشرعية على طبق" هاجيس" قبل انطلاق كأس العالم لكرة القدم.
وتقف سلسلة" سايمون هاوي بوتشرز"، ومقرها بيرثشاير، وراء عريضة تطالب بـ" إعادة إضفاء الشرعية على هاجيس" أو اختصارها" MHLA"، إرضاء للقراء الأمريكيين الذين يفضلون شعارا من أربعة أحرف يمكن طباعته على قبعة بيسبول.
ولمن لم يحالفه الحظ بتذوقه بعد، فإن" هاجيس" طبق اسكتلندي تقليدي مالح يُحضَّر من أحشاء الخروف (القلب والكبد والرئتين) مفرومة مع البصل ودقيق الشوفان والتوابل، وتُحشى تقليديا في معدة الحيوان وتُطهى وتُقدَّم فيها.
وصحيح أن الوصفة تبدو ثقيلة نوعا ما على أي معدة؛ فكما يذكر قاموس" لاروس غاسترونوميك" لعام 2001، فإن" مجرد وصفه لا يبدو شهيا على الفور".
ومع ذلك، صدقونا في هذه: إنه لذيذ بالفعل.
حظر غذائي أمريكي مستمر منذ 1979فلماذا يُحظر" هاجيس" إذن في الولايات المتحدة، بينما يُعد مشروب" ماونتن ديو" الإشعاعي (ترجمة: سكري بألوان نيون في زجاجة) مقبولا تماما؟ يعود الحظر إلى عام 1979، بموجب لوائح غذائية فدرالية تتعلق باستهلاك الأحشاء الحيوانية، وتحديدا رئة الخروف التي تشكل ما يصل إلى 15 في المئة من الوصفة التقليدية لـ" هاجيس".
ونتيجة لذلك، لم يتمكن المنتجون الاسكتلنديون من تصدير" هاجيس" إلى الولايات المتحدة، لأنه ما زال ممنوعا وفق لوائح وزارة الزراعة الأمريكية.
لكن ذلك قد يتغير قريبا، خصوصا أن اسكتلندا تستعد للعودة إلى كأس العالم هذا الصيف للمرة الأولى منذ عام 1998، بعد ست حملات تأهيلية فاشلة.
حملة على وسائل التواصل دعما للطبق الوطنيستقود الحملة شخصية الإعلامي والصحفي الاسكتلندي غوردون سمارت، فيما يحصل مشجعو كرة القدم المسافرون إلى الولايات المتحدة على أعلام كُتب عليها" لا هاجيس، لا حفلة".
وجاء في منشور جديد على حساب" سايمون هاوي بوتشرز" في" إنستغرام": " للمرة الأولى منذ جيل، يشد" الجيش الترتاني" رحاله إلى المسرح العالمي.
لكن لدينا مشكلة.
كبيرة: طبقنا الوطني، هاجيس، محظور في الولايات المتحدة في اللحظة التي تكتسب فيها مشاركتنا أهميتها القصوى".
ويتابع المنشور: " لا يتعلق الأمر بتجاهل تقليد فحسب، بل بلوائح خرجت عن طورها.
غير أن" سايمون هاوي" يمنح أرض الفرص فرصة حقيقية: يقود حملة لإعادة إضفاء الشرعية على هاجيس".
وفي بيان آخر، قال سايمون هاوي: " مع ما يجمع الأمريكيين والاسكتلنديين من دفء وعلاقة قديمة، نناشد الولايات المتحدة أن تحتضن هذه الأكلة الشهية وأن تتبنى شعار" make haggis legal again".
مونديال 2026 بين السياسة و" هاجيس".
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك