طبق العيد المختلف مكرونة بالرنجة بطعم لا يقاوم في دقائق

تُسلق المكرونة في ماء مغلي مضاف إليه قليل من الملح حتى تنضج ثم تُصفى جيدًافي مقلاة على نار متوسطة يُسخن زيت الزيتون ثم يُضاف البصل ويُقلب حتى يذبل ويكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًايُضاف الثوم ويُقلب لبضع ثوانٍ ثم تُضاف الطماطم ويُترك الخليط حتى يتماسك قليلًاتُضاف قطع الرنجة مع الفلفل الألوان ويُقلب الخليط برفق حتى تتداخل المكوناتيُتبل بالملح والفلفل الأسود ويُضاف عصير الليمون لإضفاء نكهة منعشةتُضاف المكرونة إلى الخليط وتُقلب جيدًا حتى تتشرب النكهاتتُقدم ساخنة ويمكن تزيينها بالقليل من البقدونس حسب الرغبة.