قبل انتهاء موسم الفراولة، تبحث العديد من ربات البيوت عن وصفة بسيطة لتحويل هذه الفاكهة الشهية إلى مربى منزلي لذيذ يحتفظ بنكهتها الطبيعية.
إليك الطريقة االصحيحة لإعداد مربى الفراولة في مطبخك خلال أقل من ساعة:- ابدئي بانتقاء فراولة طازجة ولامعة.
اغسليها تحت الماء الجاري، ثم تخلّصي من الأوراق الخضراء وقطّعيها حسب الرغبة.
- ضعي الفراولة المقطّعة في وعاء عميق، وأضيفي إليها السكر بنسبة تتراوح بين نصف الكمية إلى نفس الكمية حسب درجة الحلاوة المرغوبة.
اتركي الخليط جانباً لمدة 20 دقيقة حتى تُطلق الفراولة عصارتها الطبيعية.
- انقلي المزيج إلى قدر غير لاصق، وضعيه على نار هادئة.
اتركيه يغلي مع التقليب المستمر لإزالة الرغوة ومنع الالتصاق.
يمكنك إضافة عصير نصف ليمونة للحفاظ على اللون وتعزيز النكهة.
- عندما يبدأ المربى في التماسك، اختبري قوامه بوضع نقطة منه على طبق بارد.
إذا لم يتدفق بسرعة، فهذا يعني أنه جاهز.
- اسكبي المربى ساخناً في برطمانات زجاجية معقّمة، وأغلقيها بإحكام.
اقلبي البرطمانات لبضع دقائق لضمان تفريغ الهواء، ثم أعيديها لوضعها الطبيعي واتركيها لتبرد تماماً ثم ضعيها في المبرد لوقت الاستخدام.
التعليقات (0)
لا توجد تعليقات حتى الآن. كن أول من يعلق!
أضف تعليقك