«عميد المعهد القومي للتغذية»: الوجبة المثالية تتكون من أربعة أقسام رئيسية

قالت الدكتورة علا شوقى أحمد عميد المعهد القومي للتغذية، إن الوجبة المثالية تتكون من أربعة أقسام رئيسية، تشتمل على ربع من النشويات وربع من البروتين، في حين يضم باقي الطبق الخضراوات والفاكهة إلى جانب كوب من اللبن.

وأشارت «شوقي»، في مقطع فيديو بثته الصفحة الرسمية لمركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار بمجلس الوزراء، إلى أن الخضراوات والفاكهة تحظى بأهمية كبرى لصحة الإنسان لكونها توفر الوقاية من الأمراض، مبيّنة أن هذا المزيج هو ما يُطلق عليه النظام الصحي المتوازن.

وأكدت عميد المعهد، أن الأبحاث العلمية وكتب التغذية كافة، اتفقت على أن النظام الغذائي المتكامل الذي يحتوي على المجموعات الغذائية كلها، يعد الركيزة الأساسية للحفاظ على صحة الإنسان.

هناك أنظمة تعتمد على البروتين.

وأنظمة آخرى تعتمد على تقليل النشوياتوأشارت عميد المعهد القومي للتغذية، إلى أن هناك أنظمة تعتمد على البروتين، وأنظمة آخرى تعتمد على تقليل النشويات، وأنظمة آخرى تحتوى فقط على الدهون، وهذه الأنظمة قد يستخدمها الإنسان لفترات قليلة جدا، لمدة أيام وتحت إشراف الطبيب.

ولفتت إلى أن الطبيب المعالج يلجأ لإستخدام بعض الأنظمة الغذائية والتي قد تكون قاسية أحيانا، لتحسن حالة المريض، وهو نظام عبارة عن 3 أو 4 أيام، ثم نعود للنظام الصحى الغذائي المتوازن الذى يحتوى على كل العناصر الغذائية والمجموعات الغذائية.